Булочки на кефірі з яблуками: ароматні і ніжні, як бабусині руки

Завжди печу, коли хочу повернутися в дитинство!

Складові:

  • Кефір 250 мл
  • Вода 100 мл
  • Пшеничне борошно 500 г
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія 50 мл
  • Цукор 9 ст. л.
  • Сухі дріжджі 10 г
  • Яйце 2 шт.
  • Яблуко 2 шт.
  • Кориця 0,5 ч. л.
  • Лимонний сік 0,5 ст. л.

Приготування:

Змішайте в глибокій мисці кефір, воду, сіль, 5 ст. л. цукру, 1 яйце, рослинну олію і дріжджі. Все добре перемішайте.

Маленькими порціями всипте борошно і замісіть тісто.

Тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.

Для начинки очистіть яблука, дрібно їх наріжте або натріть, додайте 2 ст. л. цукру, корицю, лимонний сік.

Тісто, що збільшилося вдвічі, потрібно добре вимісити. Після цього можна приступати до формування булочок.

Тісто розкачати в пласт, викладіть на нього яблучну начинку і скрутіть рулетом.

Наріжте рулет на невеликі шматочки.

Злегка придавивши з одного боку рукою, щоб вийшло денце, перекладіть булочки-трояндочки на змащене олією деко. Залиште їх в теплі ще на 10 хвилин, поки розігрівається духовка.

Змастіть булочки збитим яйцем, посипте цукром і випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Деко задоволення на столі: верх рум’яний, низ — м’який. Дозвольте булочкам трохи охолонути на деко під серветкою, потім акуратно розділіть ножем.

Вашому будинку — тепла і затишку, не забудьте ділитися цим рецептом з іншими!

Джерело

Поділись


Магазин