Так, це картопля! Якщо ви таку ще не готували, біжіть швидше на кухню

Сьогодні ми розповімо вам, як зі звичайної картоплі зробити повноцінну ресторанну страву.

Картопля виходить просто приголомшливою. Трохи хрусткою зовні і дуже м’якою всередині. А ще така картопля цікаво виглядає і відмінно підійде до святкового столу.

Необхідні продукти:

  • 1,5 кілограм картоплі
  • 100 грам шинки
  • 70 грам яєчної вермішелі
  • 3 курячих яйця
  • 50 грам вершкового масла
  • мускатний горіх
  • сіль перець
  • мука
  • панірувальні сухарі

Починаємо приготування:

Картоплю очищаємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.

Доводимо все до кипіння, потім солимо, зменшуємо вогонь і варимо картоплю до готовності. З відвареної картоплі зливаємо воду і товчемо її до стану пюре.

Шинку нарізаємо невеликими шматочками.

У картопляне пюре додаємо вершкове масло, мускатний горіх, сіль, шинку і 3 жовтки. Все перемішуємо.

Решта білків ділимо на 2 частини. Збиваємо одну частину міксером до утворення стійких пік і додаємо в пюре. Акуратно перемішуємо.

Яєчну вермішель добре перетираємо в ступці.

Злегка присипаємо стіл борошном. Беремо картопляну суміш і формуємо з неї невеликі ковбаски. Кожну ковбаску нарізаємо невеликими шматочками.

Панірувальні сухарі змішуємо з вермішеллю.

Білок збиваємо виделкою в мисці. Беремо картопляну ковбаску, обвалюємо її в білку, а потім в суміші з панірувальних сухарів. Точно так само чинимо з іншими ковбасками.
Обсмажуємо ковбаски у фритюрі до золотистого кольору. Подаємо в гарячому вигляді.

Смачного!

Джерело

Поділись


Магазин