Баклажани – це завжди смачно, ця істина відома всім гурманам, тому сьогодні ми підготували для вас абсолютно незвичайний рецепт приготування баклажанів в сметані.
Готова страва дуже нагадує гриби, а в її приготуванні немає нічого складного. Навіть кухарі-початківці зможуть впоратися з цією ароматною і ніжною стравою з баклажанів.
Складові:
- баклажан – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 150 мл
- часник – 1-2 зуб.
- зелень за смаком
- сіль за смаком
- чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
Очистіть цибулю і подрібніть її.
Промийте баклажан, при бажанні очистіть і наріжте невеликими кубиками або соломкою.
У невелику миску налийте води, злегка посоліть її і покладіть нарізані шматочки баклажана. Залиште їх у воді на півгодини.
Сковороду збризніть рослинною олією і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Промийте шматочки баклажана, відіжміть зайву рідину і змішайте їх з цибулею на сковороді. Коли овочі трохи підрум’яняться, додайте сметану, подрібнений часник і перемішайте всі інгредієнти.
Посоліть, поперчіть і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин. Після цього посипте страву подрібненою зеленню і подавайте до столу.
Ця закуска з баклажанів за смаком дуже нагадує гриби.
Величезним її плюсом є те, що вона смачна як в холодному, так і в гарячому вигляді!
