Нова начинка для лаваша! Забудьте про м’ясо, твердий сир і листя салату – це набагато смачніше!

Обов’язково відкрийте для себе лаваш з різноманітними начинками, якщо ви з якоїсь причини жодного разу не куштували цю закуску. Або ж поповніть свій багатий список варіантів начинки цією баклажанною начинкою, з томатним соусом, бринзою і свіжою зеленню. Лаваш з баклажанами – абсолютно новий варіант звичного для багатьох частування. Ніякого м’яса, лише сезонні овочі і маса задоволення.

Якщо боїтеся, що баклажани можуть гірчити, очистіть їх від шкірки. Поки інші зазвичай додають твердий сир в начинку, ми вирішили замінити його бринзою. Після запікання вона стає неймовірно смачною. Звичайні томати, який багато господинь просто нарізають, ви перетворите в відмінний соус з часником і спеціями. «Дуже смачно» – недостатнє словосполучення для закуски, якою ви будете насолоджуватися в результаті.

Складові:

  • баклажан – 1 шт.
  • лаваш – 1 шт.
  • часник – 2-3 зуб.
  • кінза – 1 пуч.
  • бринза – 250 г
  • майонез- 2 ст. л.
  • соняшникова олія – 2 ст. л.
  • вершкове масло – 20 г
  • помідор – 1 шт.
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

Наріжте баклажани кубиками. Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте нарізані овочі. Додайте сіль і перець. Перенесіть в окрему ємність.

Подрібніть часник. Натріть помідор на крупній тертці. Дрібно наріжте кінзу.

Обсмажте часник на тій самій олії. Додайте до нього помідор, зелень, сіль і перець. Смажте на повільному вогні до загусання маси. Перенесіть соус в окрему ємність і залиште остигати.

Розстеліть на поверхні лаваш. Змастіть його майонезом. Зверху викладіть баклажани. Далі посипте все бринзою і полийте томатним соусом.

Поверніть рулет. Перенесіть його на змащений олією лист. Запікайте 20 хвилин при температурі 190 ° С.

Рекомендуємо спробувати шматочок, поки рулет ще теплий. А потім вас навіть просити не треба буде – з’їсте все з величезним задоволенням. Щоб не нудьгувати по закусці з баклажанами, коли сезон закінчиться, обов’язково зробіть заготовку: наріжте основний інгредієнт кубиками і заморозьте про запас.

Смачного! Діліться рецептом з друзями.

Джерело

Поділись


Магазин