Такой сорт арабики, как Марагоджип, характеризуется самым большим размером зерен. Они крупнее зерен обычного сорта арабики в три с половиной раза. Аромат, сваренного из таких зерен, мягкий и очень выраженный, а также этому напитку присущий привкус шоколада. Еще одной чертой, отличающей сорт Марагоджип от других сортов арабики, является очень рыхлая и пористая структура зерен, поэтому кофе получается насыщенный огромным количеством кислорода и ценных микроэлементов.
Владельцы плантаций не часто выращивают кофе Марагоджип, так как у деревьев большие листья и очень длинные междоузлия веток, из которых впоследствии появляются грозди плодов. Фермеры не стремятся выращивать эти деревья, так как они плодоносят намного хуже других сортов, поэтому Марагоджип считается очень редким.
Какой вкус у кофе Марагоджип?
Так как Марагоджип кофе имеет очень своеобразный вкус, в чистом виде его не используют. Но этот напиток очень часто входит в состав разных блендов, поскольку Марагоджип содержит сравнительно немного кофеина и отличается ярко выраженным ароматом.
В зависимости от погодных условий и времени сбора, места выращивания меняется и вкус этого сорта.
Сорту Марагоджип присуща вяжущая горчинка, которая идеально сочетается с насыщенными фруктовыми и цветочными оттенками, тонким винным привкусом и характерной для арабики кислинкой. Зависимо от того, на какой местности растет кофейное дерево, зависит выраженность того или другого оттенка. Марагоджип выращивают в Колумбии, Мексике, Бразилии, Гватемале и Никарагуа. И, к примеру, продукция из Гватемалы по вкусу более приятный, чем из Никарагуа. Все страны выращивают разный по вкусу напиток одного и того же сорта арабики.
Кофейные гурманы утверждают, что даже каждый урожай отличается своими вкусовыми свойствами. Но всем партиям сорта Марагоджип свойственно следующее − шоколадный привкус и приятная терпкая кислинка.
Разновидности кофе Марагоджип
На сегодняшний день плантации Марагоджип можно найти в Бразилии и еще в таких странах, как Мексика, Колумбия, Гватемала и Никарагуа. И в каждой из стран один и тот же сорт имеет свои характерные отличия. Кофе Марагоджип является нестабильным сортом, и для того, чтобы выбрать наиболее подходящий, советуем купить на сайте coffee.town и попробовать небольшое количество каждого вида зерен. Надеемся данная статья помогла вам лучше разобраться в данном вопросе.
