Набридли звичайні млинці? Так приготуйте їх з картоплі. Виходить дуже цікава страва, яка відмінно поєднується з багатьма начинками й сметаною. Такі млинці можна їсти й на сніданок, і на обід, і на вечерю!
Продукти, які потрібні:
- Три курячих яйця;
- Картопля 4-5 штук;
- Борошно пшеничне 250-300 г;
- Молоко 250-300 мл;
- Часник 3-4 зубчики;
- Олія соняшникова п’ять ст. л.;
- Цукор одна ст. л.;
- Зелень/сіль на ваш смак.
Приступаємо до процесу приготування смачних картопляних млинців:
З картоплі зрізаємо шкірку, гарненько миємо й розрізаємо на четвертинки. Складаємо картоплю в каструлю, наливаємо воду, солимо і варимо до готового стану.
Коли готова картопля охолоне, товчемо її з тією водою, в якій вона варилася. Перетворюємо її в кашу з допомогою блендера або міксера.
Видавлюємо в рідку картопельку часник, вливаємо молоко, яке перед цим потрібно закип’ятити, вбиваємо яйця і всипаємо борошно. Масу добре вимішуємо.
Потім вливаємо рослинну олію, всипаємо одну ч. л. солі й ще раз вимішуємо. Залишаємо тісто на пів години, прикривши рушником.
Сковорідку необхідно змастити соняшниковою олією, нагріти, а потім наливаємо тісто і випікаємо тоненькі млинці. Під час готування посипаємо вироби дрібно січеною зеленню. Перевертаємо млинці дуже обережно, оскільки вони більш крихкі, ніж звичайні.
