Складові:
Молоко – 100 мл
Яйце – 2 шт.
Вершкове масло – 200 гр
Цукор – 4 ст.л.
приготування:
Збиваємо яйця з цукром, вливаємо молоко і добре перемішуємо. Підігріваємо суміш в каструльці на слабкому вогні або водяній бані, постійно помішуючи до загустіння. Не кип’ятимо !!! Охолоджуємо.
Збиваємо розм’якшене вершкове масло міксером в пишну білу масу. Не перестаючи збивати, поступово, додаємо яєчно-молочну суміш. Виходить повітряний однорідний крем.
Зберігаємо крем в холодильнику в закритому посуді 3-4 дні.
