Вживання трьох порцій молочних продуктів в день пов’язано зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті.
До такого висновку прийшли вчені Університету Макмастера (Канада). У дослідженні взяли участь 136 384 особи у віці 35-70 років з 21 країн.
Одна порція молочних продуктів була еквівалентна склянці молока або йогурту вагою 244 грам, 15 грамам сиру або 5 грамам вершкового масла.
Учені поки не знають точну причину такого зв’язку. Незважаючи на те, що фахівці рекомендують їсти знежирені молочні продукти через шкідливість насичених жирних кислот, існують дані про користь молока для здоров’я. Це пояснюється наявністю специфічних амінокислот, ненасичених жирів, вітамінів K1 і K2, кальцію, магнію і калію.
