Серпень – саме сезон цього смачного овочу, тож чому б не посмакувати ним на всю зиму наперед, адже він не лише чудовий у кулінарії, але й незамінний, коли мова йде про наше здоров’я?
Так, лікарі активно рекомендують баклажан для всіх типів дієт, а завдяки високому вмісту антиоксидантів він пов’язаний зі зменшенням симптомів раку, зниженням ваги тіла та користю проти старіння.
1. Баклажан захищає здоров’я серця
Цей овоч містить багато клітковини, калію, вітаміну С та В, вплив яких на організм покращує здоров’я серця. Високий вміст флавоноїдів пов’язаний зі зменшенням ризику розвитку хронічних серцево-судинних захворювань.
2. Баклажан тримає холестерин під контролем
Окрім вищезазначених переваг, важливо зазначити, що баклажан є одним із найкращих продуктів, які ви можете обрати, коли йдеться про контроль за рівнем холестерину, адже він містить таку сполуку, як хлорогенова кислота – один з найпотужніших антиоксидантів у рослинах.
3. Знижує ризик когнітивних захворювань
Антиоксиданти баклажану ефективно борються з вільними радикалами в навколишньому середовищі, водночас покращуючи пам’ять і пізнавальну функцію.
4. Він бореться з утриманням рідини
Сечогінні властивості баклажанів корисні пацієнтам, які мають проблеми з утриманням рідини та запаленням.
5. Усуває надлишок жиру
Так, під час смаження баклажани забирають чимало олії, але якщо запікати цей овоч, то він стане номером один у боротьбі за красиву фігуру.
