Ще одна причина частіше їсти томати

Щоденне вживання помідорів є ефективною профілактикою прогресування онкологічних захворювань, в тому числі, раку шкіри, ризик розвитку якого скорочується в два рази. До такого висновку прийшли фахівці з Університету Огайо (США).

Результати трирічного дослідження засновані на ряді експериментів з мишами. Гризунів годували десятивідсотковим томатним порошком, а потім піддавали ультрафіолетовому випромінюванні.

Пізніше вчені виявили, що у тварин, які вживали томатний продукт, злоякісні пухлини шкіри зменшилися приблизно на 50%.

За словами співавтора дослідження наукового співробітника в Коледжі харчових, сільськогосподарських і екологічних наук штату Огайо Джесіки Куперстон, користь від томатів пов’язана з присутністю в них каротиноїдів (антиоксидантів), які мають здатність захищати організм від шкідливого впливу ультрафіолету.

Вчені відзначили, що найефективніше з розвитком онкології бореться лікопін (каротиноїдний пігмент) зі свіжих томатів.
Джерело

Поділись


Новини партнерів