І справа зовсім не в «правильному харчуванні», а в тому, що ваша їжа вам не підходить. Навіть якщо ви про це не здогадувалися.
Сьогодні кожен з нас – трохи дієтолог. Ми звертаємо увагу на калорійність їжі, на її склад, намагаємося не забувати основні принципи здорового харчування. І якщо проблеми зайвої ваги немає, значить, думаємо ми, все йде правильно. Однак сувора правда полягає в тому, що деякі продукти, які ми вважаємо корисними і намагаємося вживати мало не щодня, насправді, з урахуванням індивідуальних особливостей, можуть виявитися шкідливими. Дослідження International Food Information Council Foundation показують, що більшість людей, насправді, не дуже добре розбираються у всіх тонкощах здорового харчування. Як упевнитися, що у вашому раціоні дійсно корисні для вас продукти? Нутриціоністи виділяють п’ять ознак того, що ваш план харчування потребує корегування.
1. Постійне відчуття втоми
Ви ледве встигли поснідати і відправитися на роботу, а вже відчуваєте себе стомленим. Ближче до обіду ваші запаси енергії знаходяться на нулі. А після обіду вам необхідно зробити кілька перекусів, щоб енергії вистачило до кінця робочого дня. Таке перманентне почуття втоми може бути викликане продуктами, які проходять тривалу термічну обробку (сюди відносяться не тільки напівфабрикати, а й домашні страви, майте на увазі). Той же ефект дають продукти з високим глікемічним індексом (впевнено відносимо туди все кондитерські вироби, мед, фініки, цукати, деякі сухофрукти і фрукти). При вживанні таких продуктів рівень цукру в крові різко зростає, а через короткий час також різко падає. Це якраз і призводить до того, що ви не відчуваєте себе ні бадьорим, ні ситим одразу після перекусу.
2. Волосся залишає бажати кращого
Ваш харчовий раціон може по-різному впливати на стан волосся. Фактично, це один з найбільш явних індикаторів того, наскільки вам підходить або не підходить ваш раціон. Візьміть пасмо пальцями, якщо ви відчуваєте, що волосся дуже тонке, крихке, і помічаєте, що воно позбавлене блиску – це сигнал. Сигнал того, що ваше звичне харчування є не зовсім прийнятним для вашого організму. Можливо, в вашому раціоні спостерігається дефіцит білка або заліза. Якщо ж волосся рясно випадає, то слід порадитися з лікарем, можливо, варто урізноманітнити обід і вечерю продуктами, багатими вітамінами B12, фолієвою кислотою або жирними кислотами.
3. Пригнічений стан
Це може здатися дивним, але у вашому щоденному раціоні є чимало продуктів, які здатні викликати почуття тривожності і пригніченості. Все залежить від того, скільки і як часто ви її вживаєте.
Якщо вранці ви снідаєте в найближчій кав’ярні, обідаєте сендвічами і частенько вечеряєте піцою, то ви просто позбавляєте свій організм такої важливої жирної кислоти як омега-3. Якщо у вашому раціоні переважно оброблені продукти з усілякими добавками і консервантами, то мозок фактично «голодує» (ні, це не про популярний фастінг). Чим більше фаст-фуду і напівфабрикатів в звичному раціоні – тим більше пригніченими ви себе відчуваєте. Але на цьому сюрпризи не закінчуються. Якщо ви довгий час дотримуєтеся низьковуглеводної дієти, то у вас теж підвищується ризик розвитку депресії. Майте на увазі.
4. Проблемна шкіра
Нашу шкіру не даремно називають дзеркалом здоров’я. Коли харчування вам не підходить, організм сигналізує про це шкірним свербінням, висипаннями і передчасним старінням. Причин подібної реакції досить багато, починаючи від дефіциту мікроелементів і вітамінів і закінчуючи нестачею поліненасичених жирних кислот. Причиною може бути також велика кількість смаженої їжі або продуктів з низькою харчовою цінністю. Зрозуміло, самостійно пов’язати появу прищів і роздратування на шкірі з неправильним раціоном ви не зможете. В цьому випадку краще всього порадитися з терапевтом або дерматологом на предмет грамотної корекції дієти.
5. Часті застуди
Збалансована кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин в раціоні – одна з головних, і мало не єдиних умов створення міцної імунної системи. При здоровій дієті імунна система досить швидко і ефективно опирається різним захворюванням. Але якщо ви дуже часто нездужаєте, то швидше за все це сигнал про те, що тілу не вистачає палива, необхідного для успішної боротьби з хворобами. Так, дослідники Корнельського університету виявили, що стан пацієнтів, які скаржаться на часту захворюваність, практично кардинально змінювалося на краще після заміни деяких продуктів в звичному раціоні на їжу, багату важливими живильними речовинами.
