В кукурудзі міститься близько 30 вітамінів, які позитивно впливають на здоров’я. Але в деяких випадках овоч може принести шкоду.
Протипоказано вживати багато кукурудзи в їжу якщо:
1. Є схильність до тромбозів і підвищене згортання крові. Як згадувалося вище, кукурудза містить багато вітаміну К, який покращує згортання крові, тому для людей, у яких є схильність до утворення тромбів, кукурудза дуже небезпечна.
2. Був гастрит або проблеми зі шлунком. Як їжа, кукурудза досить важка і для її перетравлення важлива відсутність проблем з шлунком і виділенням ферментів.
3. Є загострення виразки або проблеми з дванадцятипалою кишкою. Зерна кукурудзи можуть викликати здуття в кишечнику, що погіршить стан хворого і може його травмувати.
Людям, які мають масу тіла нижче норми, не рекомендується вживати в їжу кукурудзу, адже вона суттєво знижує апетит.
