Білок є своєрідним будівельним матеріалом, який необхідний нашому організму. Але ми не завжди отримуємо його досить.
Варто відразу сказати, що з віком наш метаболізм змінюється і на деякі процеси, наприклад, регенерацію тканин, ріст м’язів, потрібно більше часу, енергії і білків. Тому правильне і збалансоване харчування дуже важливо. Не менш важливо отримувати побільше білка дітям і підліткам, а ось у літніх людей потреба в ньому знижується.
Однією з ознак нестачі білка є постійне відчуття голоду. Як правило, так буває під час дієт. Щоб уникнути цього, фахівці радять просто збільшити споживання білків – додавати в раціон жири і вуглеводи зовсім не обов’язково.
З дефіцитом білка часто стикаються ті, хто з якихось причин відмовляється від продуктів тваринного походження. Звичайно, рослинна їжа теж містить білок, але щоб отримати його досить, потрібно ретельно стежити за раціоном. З рослинної їжі кращими джерелами білка є гриби, бобові, крупи, цільні злаки.
Також до ознак нестачі білка відносять дефіцит м’язової маси, важке відновлення після травм, постійне відчуття неспокою.
